+26°С 25.25 28.08

Лучшие соусы для бургеров: рецепты и идеальные вкусовые сочетания

В чём секрет вкусного бургера? Качественная мясная котлета и мягкая, тающая во рту булка? Большое количество овощей и ингредиентов, которые делают бургер сочным? Важным компонентом каждого гриль-деликатеса является соус. Именно данный ингредиент раскрывает вкус мясной котлеты или стейка, гармонично соединяет все элементы бургера, создавая невероятную композицию из сладких, острых, солёных нот. Как приготовить соус? Какие компоненты позволят насладиться прекрасными вкусовыми качествами и создать невероятный кулинарный шедевр?

«Ранч» — прямиком из Америки

Американские фаст-фуды — создатели лучших бургеров. Несмотря на разнообразие вариантов в меню, повара продолжают удивлять не только вкусовыми качествами, но и внешним видом своих шедевров. Одним из самых популярных соусов является «Ранч». Это идеальное дополнение к стейкам на гриле, картофелю, отличная заправка для салатов или закусок. Приготовить такой соус можно для гриль-деликатеса. Для создания «Ранча» необходимы такие ингредиенты:

  • жирные сливки;
  • майонез;
  • сметана;
  • зелень (укроп, зелёный лук, кинза или петрушка);
  • цедра и сок лимона;
  • горчица, соль и перец.

Все компоненты смешиваются. Специи и зелень добавляются по собственному вкусу. Готовый соус охлаждается — и готов к использованию.

Внимание! «Ранч» готовится из жирных компонентов. Плотность и густота соуса делают его идеальным решением для бургеров из индейки, курицы или ягнёнка.

бургер, биг мак

Знаменитый и всеми любимый «Биг Мак»

Тяжело найти истинного ценителя вкусного фаст-фуда, который не имел счастья насладиться невероятными блюдами от McDonald’s. Самым популярным и востребованным во всём мире является бургер «Биг Мак». Он привлекает не только своими размерами, но и уникальным вкусом, которые делает его сочным и неповторимым. Приготовить такой соус можно и в домашних условиях.

Состав заправки для бургера «Биг Мак» представлен такими компонентами: майонез, сальса или сок из солёных огурцов, горчица, паприка, специи, чеснок и лук. Сделать вкус ещё изысканнее поможет капля винного уксуса. Все компоненты рекомендуется тщательно измельчить, смешать и немного охладить.

Интересно! Соус «Биг Мак» прекрасно сочетается с классическими американскими бургерами.

«Сальса Верде» — для ценителей нового и необычного

Если вы устали от традиционных вкусовых сочетаний и хотите отведать чего-то нового, воплотите в реальность дальневосточный рецепт. «Сальса Верде» представлен множеством вариаций. Вы можете изменить и совершенствовать его, добавляя или убирая некоторые компоненты. В одном из популярных рецептов присутствуют такие ингредиенты:

  • петрушка, зелёный лук, укроп — по большому пучку;
  • по 2 анчоуса и варёных яйца;
  • 2–3 чесночных зубчика;
  • по чайной ложке каперсов, оливкового масла;
  • пара капель лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу.

Зелень измельчается блендером. В массу добавляются другие компоненты. Все ингредиенты смешиваются, мелко измельчаются. Последним в массу вливается оливковое масло, которое делает консистенцию однородной, густой и придаёт соусу блеск.

Внимание! Зелёная заправка прекрасно сочетается с мясными и рыбными бургерами. Индейка, курица, ягнёнок, лосось или тунец — вкус данных компонентов раскроется максимально ярко, подарив вам наслаждение от каждого кусочка.

соус для бургеров

Горчичный соус — классика Старой Европы

Горчица идеально сочетается с разными продуктами. Она широко используется для приготовления салатных заправок или маринадов для мяса. Горчица в сочетании с мёдом, соевым соусом, апельсиновым соком раскроет новые ноты вкуса всех компонентов блюда.

Чтобы приготовить вкусный соус для бургера, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте по ложке классической и сухой горчицы, немного кетчупа и вустершской заправки, 30–50 грамм сахара и щепотку меленого перца. Все компоненты смешиваются и варятся на небольшом огне. Если соус получился очень густой, можно разбавить его водой.

Важно! Заправки с острыми, пикантными нотками лучше использовать для следующих бургеров: «Бенедикт», сырный, классический или с ростбифом.

Наслаждаемся без готовки

Мечтаете о сочном деликатесе, но нет времени и желания погружаться в кулинарный процесс? Воспользуйтесь услугами компании Ikura. Доставка бургеров и других блюд избавит от необходимости готовить. Вы сможете насладиться изысканными вкусами, получить невероятное удовольствие от кулинарных шедевров, узнать для себя новые рецепты и сочетания, которые вы при желании воплотите на своей кухне.

Источник: сайт ikura.kiev.ua

 
Поделиться новостью с друзьями