Польза кваса для организма

О любимом многими питье, о квасе и его полезных свойствах можно прочитать в исторических документах. На Руси издавна считалось, что ничто так не может утолить жажду, придать сил и помочь побороть усталость, как этот чудодейственный напиток.

Еще в летописях периода правления князя Владимира встречается упоминание о квасе. Тогда это был крепкий алкогольный напиток, который стал безалкогольным только в двенадцатом веке. Польза кваса для организма и отменный вкус позволили напитку до сегодняшнего дня оставаться на пике популярности.

На сайте zolotoi-vek можно выбрать и заказать квас в кегах.

Особые качества

Если познакомиться с составом и методикой приготовления кваса, становятся очевидными его полезные свойства. Питье получается путем брожения смеси из ржаной муки, солода, дрожжей. В напитке содержатся углеводы, полезные белки, минеральные вещества, витамины, органическая уксусная и молочная кислоты, ферменты. Таким образом, квас представляет собой настоящую сокровищницу полезных для нашего организма ингредиентов.

Выбирая из множества вариантов именно квас, люди не задумываются, какая от него польза. А ведь было время, когда в годы неурожая напиток становился настоящим спасением от цинги. Современные ученые посвятили немало времени исследованию этого факта и обнаружили, что экстракт ржаного солода содержит витаминный комплекс В-группы и аскорбиновую кислоту. Кроме того, 100г ржаного зерна включает:

• фосфор (340 мг);
• кальций (не менее 80 мг);
• железо (в пределах 13 мг);
• кобальт, медь, молибден, марганец, цинк, 11 ценных аминокислот.

Сейчас квас популярен в летний период, а раньше его пили круглый год, особенно ценился напиток во время религиозных постов как главный источник витаминов (так же, как ржаной хлеб и лук). Польза кваса настолько велика, что врачи считали его обязательным дополнением к лекарственной терапии при лечении многих болезней.

В чем заключается польза напитка?

Действие питья на человеческий организм схоже с действием кисло-молочных продуктов. Среди множества полезных свойств кваса:

• Уникальные вкусовые качества;
• Кислоты, присутствующие в напитке, позволяют быстро утолять жажду;
• Продукт имеет высокую энергетическую ценность при низкой калорийности, поэтому превосходно тонизирует, повышает работоспособность, помогает поддерживать физическую форму;
• Повышает аппетит, облегчает процесс переваривания пищи, положительно влияет на всю пищеварительную систему;
• Нормализует обменные процессы;
• Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую деятельность;
• Полезен для алкозависимых людей;
• Помогает организму противостоять вирусным и бактериальным инфекциям;
• Благодаря содержанию селена и цинка, является сильным иммуностимулятором, а также способствует нормальному функционированию поджелудочной железы.

Ароматный напиток янтарного цвета относится к числу продуктов, обеспечивающих полноценную работу репродуктивной системы и способствующих повышению способности тканей к обновлению. Однако и у него есть противопоказания. Например, пользу для организма от кваса не стоит ожидать людям, с подагрой, болезнями печени и ЖКТ (язва, хронический гастрит, колит, повышенная кислотность).